ikan asap
ikan asap adalah produk olahan dengan bahan baku ikan segar yang mengalami penyiangan, penyucian, atau tanpa penyucian dalam air garam, penirisan, pengasapan, pengepakan dan penyimpanan.
-Mikrobiologi:
TPC, per gram ( 5x100000)
E. Coli ( MPN/ gram maks. 0)
Salmonella spp ( negatif)
Staphyfo